J’ai choisi ces trois recettes sur des blogs et des sites web que j’aime et en qui j’ai confiance. Elles utilisent les truffes noires d’été de trois façons différentes : avec de la viande, avec des pâtes, dans un dessert. Je suis très curieuse de la crème brûlée, et si vous l’essayez, faites-moi savoir ce que cela donne.
1. Roast Magret Duck Breasts with Shaved Black Truffles
BY EPICURIOUS [www.epicurious.com]
2. Burnt Cream with Black Truffles
BY SAVEUR [www.saveur.com]
3. White Corn Agnolotti with Summer Truffles
BY FRENCH LAUNDRY AT HOME [carolcookskeller.blogspot.com]