Photos du photographe montréalais Vadim Daniel
Je suis en vacances dans les Cantons de l’Est depuis mercredi.
Passer du temps de qualité avec des amis proches et la famille, autour de nombreux bons repas de BlueApron.com, vous fait réaliser que pour accomplir un dîner réussi, tout est important !
Nous avons préparé des recettes que nous avions déjà faites auparavant et, à notre grande surprise, elles avaient un goût différent et nous les avons appréciées d’une manière bien différente, et le fait qu’il y ait un public très reconnaissant pour nourrir notre ego a rendu l’expérience encore meilleure =).
Ce qui nous amène au produit de cette semaine : Truffle Carppacio; mes petites feuilles de soie.
Il est fabriqué à partir de truffes d’été, recouvertes d’huile de tournesol dans un bocal. Une recette traditionnelle de l’Ombrie, pasteurisée dans son jus naturel, sans conservateurs ni colorants artificiels, réfrigérée et coupée en tranches très fines.
J’ADORE CE PRODUIT !
Vous pouvez ainsi vous gâter ou gâter vos invités à tout moment.
Alors que je les retire délicatement, un par un, du bocal, afin qu’ils ne se déchirent pas, le parfum et les arômes m’hypnotisent, mais à la différence du produit frais, ils sont très subtils.
La texture du carpaccio truffé est très soyeuse et douce au palais. Quel que soit le plat ou le produit que vous garnissez avec le carpaccio truffé, vous finirez par le gâter très généreusement.
Au cas où vous ne le sauriez pas, carpaccio signifie en italien que quelque chose est servi cru et qu’il est tranché finement ou pilonné.
Restez à l’écoute pour découvrir des conseils et des astuces ainsi que des photos de la façon dont nous avons gâté nos invités avec le carpaccio de truffe.
Je vous souhaite une excellente semaine !
xx